«Assim que chega ao Butchers, o novo restaurante do Parque das Nações, é carne a primeira coisa que vê. À entrada estão duas máquinas de maturação com várias peças dispostas. Vieram da Alemanha, da região da Baviera, e são o orgulho de Jaime Carvalho, um dos sócios do espaço. E percebe-se isso pela forma como as trata. “Esta é a nossa montra de ourivesaria” ou “é a menina dos meus olhos” foram algumas das expressões que usou quando mostrou o novo restaurante à NiT.»
in NiT
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